虾青素的功效与作用是什么

虾青素是一种天然抗氧化剂，具有抗氧化、抗炎、增强免疫力、保护皮肤和心血管健康等功效。虾青素的作用主要有延缓衰老、减轻紫外线损伤、改善运动耐力、调节血脂和保护视力。

1、抗氧化

虾青素能有效清除自由基，其抗氧化能力是维生素E的100倍。虾青素通过抑制脂质过氧化反应保护细胞膜结构完整性，减少氧化应激对DNA的损伤。虾青素可应用于预防老年痴呆、帕金森病等神经退行性疾病。

2、抗炎

虾青素能抑制促炎因子产生，降低炎症反应。虾青素通过调节NF-κB信号通路减轻关节炎症，对类风湿性关节炎有改善作用。虾青素还能缓解运动后肌肉酸痛，促进运动恢复。

3、增强免疫

虾青素可促进淋巴细胞增殖，增强巨噬细胞吞噬能力。虾青素能提高抗体产生水平，改善免疫功能低下状态。虾青素对流感病毒、疱疹病毒等常见病原体具有抑制作用。

4、保护皮肤

虾青素能减少紫外线引起的皮肤红斑和水肿。虾青素通过抑制基质金属蛋白酶活性延缓皮肤光老化。虾青素可改善皮肤弹性，减少皱纹形成，保持皮肤水润状态。

5、心血管保护

虾青素能降低低密度脂蛋白胆固醇水平，减少动脉粥样硬化斑块形成。虾青素通过改善血管内皮功能调节血压。虾青素对心肌缺血再灌注损伤具有保护作用。

虾青素存在于三文鱼、虾、蟹等海产品中，建议通过均衡饮食适量补充。对于需要额外补充的人群，可选择虾青素胶囊或片剂，但需注意每日摄入量不宜超过12毫克。服用虾青素期间应避免与抗凝血药物同服，过敏体质者使用前应咨询医生。保持规律作息和适度运动有助于提高虾青素的生物利用度。