优酸乳可以加热喝吗?

优酸乳一般不可以加热喝。加热会降低营养价值，也会影响口感。

优酸乳属于含乳饮料，其中含有一定量的活性乳酸菌，这些乳酸菌可以抑制肠道内有害菌的活性，防止其在肠道中产生大量毒素。若是将优酸乳加热，在高温影响之下，一部分活性乳酸菌会被杀死，无法发挥其作用，导致优酸乳的营养价值大大降低，保健功能也会明显减弱。若是加热时温度很高，将优酸乳煮沸，大多数的乳酸菌都会被杀灭，导致优酸乳的营养几乎丧失。

优酸乳一类饮料有清凉感，如果加热煮沸，原有清凉感就会消失，而且还会产生刺激性酸味，此时优酸乳的甜度会降低，原有的酸甜协调感明显失衡，影响优酸乳的口感。