孕晚期能吃苜蓿芽吗

孕晚期一般可以适量食用苜蓿芽，但需注意清洗彻底并避免生食。苜蓿芽富含维生素K和膳食纤维，有助于缓解孕期便秘，但可能携带细菌或引发过敏反应。

苜蓿芽含有丰富的叶酸、维生素C和植物蛋白，对胎儿神经系统发育有益。其膳食纤维可促进胃肠蠕动，减少孕晚期常见的便秘问题。建议选择新鲜、无霉变的苜蓿芽，烹饪前用流水冲洗30秒以上，沸水焯烫1-2分钟以杀灭表面细菌。凉拌时可搭配橄榄油和柠檬汁，既保留营养又提升安全性。

部分孕妇食用后可能出现腹胀或过敏症状，如皮肤瘙痒、口腔黏膜肿胀等。苜蓿芽中维生素K含量较高，正在服用抗凝药物的孕妇需咨询医生。生食未彻底清洗的苜蓿芽存在李斯特菌感染风险，可能导致发热、腹泻等食物中毒症状。既往有豆科植物过敏史的孕妇应避免食用。

孕晚期饮食建议以熟制、易消化的食物为主，每日蔬菜摄入量保持300-500克，其中深色蔬菜占一半以上。除苜蓿芽外，可交替食用菠菜、西蓝花等低敏高钙蔬菜。注意观察食用新食材后的身体反应，出现腹痛、皮疹等不适立即停食并就医。保持饮食多样性，避免长期单一摄入某种食物，孕期营养补充剂使用需遵医嘱。