杏子的功效与作用是什么

杏子具有润肺止咳、生津止渴、抗氧化、促进消化、保护心血管等功效与作用。杏子富含维生素A、维生素C、膳食纤维及多种矿物质，适量食用有助于改善呼吸系统功能、增强免疫力、调节胃肠蠕动。

1、润肺止咳

杏子性温味甘酸，归肺经，传统医学认为其具有润肺化痰的作用。杏子中的苦杏仁苷在体内转化为氢氰酸，可抑制咳嗽中枢，缓解干咳无痰或痰少黏稠的症状。慢性支气管炎或季节性呼吸道不适人群可适量食用。

2、生津止渴

杏子含有丰富水分和有机酸，能刺激唾液分泌，缓解口干舌燥。高温环境或运动后出汗较多时，食用新鲜杏子可快速补充体液，其天然果糖还能提供能量，适合作为夏季解暑水果。

3、抗氧化

杏子中维生素C和β-胡萝卜素含量较高，能中和自由基，减缓细胞氧化。类黄酮化合物如槲皮素可增强血管弹性，长期适量摄入有助于延缓皮肤衰老，降低紫外线对皮肤的损伤。

4、促进消化

杏子膳食纤维含量达每百克2克左右，可刺激肠道蠕动，改善功能性便秘。果胶成分能吸附肠道内有害物质，与有机酸协同调节肠道菌群平衡。胃肠虚弱者建议去皮食用以避免果酸刺激。

5、保护心血管

杏子中的钾元素有助于平衡体内电解质，与多酚类物质共同作用可调节血压。不饱和脂肪酸能减少低密度脂蛋白沉积，对预防动脉粥样硬化有一定辅助作用。建议连皮食用以保留更多活性成分。

食用杏子需注意控制每日摄入量在5-8颗为宜，避免空腹食用引发胃酸过多。糖尿病患者应选择未完全成熟的酸杏，减少糖分摄入。对核果类过敏者需谨慎尝试，出现口唇麻木等不适立即停食。储存时置于阴凉通风处，避免潮湿导致霉变，腐烂果实可能产生剧毒黄曲霉毒素须丢弃。将杏子与酸奶搭配食用可提高钙质吸收率，但不宜与海鲜同食以免影响蛋白质消化。