豆腐脑的功效与作用是什么

发布时间：2022-07-153902次浏览

豆腐脑是由黄豆经过多道工序制作而成，口感细嫩柔滑，一般具有补充营养、健脾利水、抗衰老、降低血糖、增强体质等功效与作用。

1、补充营养：豆腐脑含有丰富的蛋白质、镁、磷、铁等多种微量元素，而且含有人体必需的8种氨基酸，有较高的营养价值，适当食用可以补充人体所需营养。

2、健脾利水：豆腐脑是由黄豆制作而成，味甘，性平，归脾、胃、大肠经，能够健脾利水、宽中导滞，对于腹胀食呆、脾虚水肿、食积泻痢有一定的辅助治疗效果。

3、抗衰老：豆腐脑中含有丰富的钙质，适量食用对于牙齿骨骼有一定的好处。豆腐脑中含有大量的大豆异黄酮，适量食用可以促进女性体内分泌雌激素，有利于维持卵巢功能、延缓女性衰老，适量食用对女性有一定的好处。

4、降低血糖：豆腐脑中的纤维素成分有助于减少糖分的吸收，从而帮助降低血糖。

5、增强体质：豆腐脑中的营养成分较多，适量吃能够促进营养均衡，能够增强体质。

建议适当吃豆腐脑，如果吃豆腐脑后出现不适，应积极就医。

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