桂花的功效作用及食用方法

桂花具有理气化痰、散寒止痛、温肺化饮等功效，常用于缓解咳嗽痰多、脘腹冷痛等症状，可制成桂花茶、桂花糕等食用。

1、理气化痰

桂花性温味辛，归肺经，能疏通肺气、稀释痰液，对风寒咳嗽或慢性支气管炎引起的痰多黏稠有缓解作用。可将干桂花3克与陈皮5克沸水冲泡代茶饮，每日1-2次。痰热咳嗽者慎用。

2、散寒止痛

桂花中的挥发油成分能促进血液循环，改善因寒邪导致的胃脘冷痛、痛经等症状。建议用桂花5克加红糖15克沸水冲泡，经期腹痛时温热服用。阴虚内热者禁用。

3、温肺化饮

桂花能温化肺中寒饮，对老年慢性喘息性支气管炎出现的咳喘、痰白清稀有效。可用桂花蜜10毫升冲温水晨服，配合杏仁10克煎服。糖尿病患者应控制用量。

4、醒脾开胃

桂花芳香醒脾，能刺激消化液分泌，改善食欲不振。推荐桂花3克与山楂10克煮水饭前饮用。胃溃疡患者不宜空腹服用。

5、安神解郁

桂花香气有舒缓神经作用，适用于焦虑引起的失眠。睡前用桂花精油熏香或饮用桂花龙眼茶。孕妇及过敏体质者需谨慎使用芳香疗法。

食用桂花时需注意体质适配，每日干品用量建议控制在3-10克，鲜品不超过20克。可搭配粳米煮粥、与藕粉调羹或制作桂花酒酿，避免与寒凉食物同食。桂花含挥发性成分，不宜久煎，建议用80℃左右温水冲泡。储存时应密封防潮，出现霉变立即丢弃。过敏体质者初次食用需少量测试，出现皮疹、呼吸困难等症状及时就医。经期女性、术后患者及正在服用抗凝药物者应在医师指导下使用。