栗子蜂蜜的功效与禁忌

栗子蜂蜜具有润肺止咳、促进消化、增强免疫等功效，但糖尿病患者、过敏体质者及1岁以下婴儿需禁用。栗子蜂蜜是蜜蜂采集板栗花蜜酿制而成的深色蜂蜜，含有丰富的矿物质和抗氧化成分。

1、润肺止咳

栗子蜂蜜中的酚类化合物和挥发油能缓解咽喉黏膜炎症，对干咳、咽喉肿痛有舒缓作用。风寒咳嗽或慢性支气管炎患者可少量含服，但需避免与止咳药同服。

2、促进消化

含有的淀粉酶和转化酶能帮助分解食物，改善胃肠功能紊乱引起的腹胀。建议餐后1小时温水冲服，每日不超过30克，过量可能引发反酸。

3、增强免疫

富含锌、铁等微量元素及黄酮类物质，可提升中性粒细胞活性。体虚易感冒人群可搭配柠檬汁饮用，但发热期间应暂停使用。

4、抗氧化

多酚含量是普通蜂蜜的2-3倍，能清除自由基延缓衰老。建议选择结晶细腻、呈红棕色的优质产品，避免高温冲泡破坏活性成分。

5、伤口修复

渗透压特性及过氧化氢酶可辅助小创面愈合。浅表擦伤消毒后薄涂，但深度伤口、烧伤禁用，可能引发肉芽过度增生。

食用栗子蜂蜜需注意选择正规厂家产品，开封后冷藏保存不超过6个月。健康成人每日建议摄入量20-30克，最佳饮用时间为早晨空腹或下午茶时段，可搭配全麦面包或酸奶增强吸收。出现皮疹、腹泻等不良反应应立即停用，特殊人群使用前应咨询营养师或医师。储存时需密封避光，结晶属正常现象，60℃以下温水可缓慢融化。