长豆角的禁忌和副作用是什么
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长豆角为常见食物，其禁忌为胃肠炎患者、婴儿；副作用是恶心呕吐、引起过敏。
一、禁忌
1.胃肠炎患者：该类人群病发时可能会出现腹胀、腹痛等症状，由于长豆角含有大豆蛋白，不易消化，该类人群摄入后可能会加重腹胀、腹痛等症状。
2.婴儿：该类人群体质特殊，加上消化功能不完善，摄入长豆角后可能会诱发胃肠疾病。
二、副作用
1.恶心呕吐：长豆角含有皂素、植物血球凝聚素、胰蛋白酶抑制物等物质，如果没有煮熟，可能会引起食物中毒，从而出现腹痛、恶心、呕吐等症状。
2.引起过敏：如果摄入人群体质较为敏感，可能会对长豆角中的大豆蛋白或者其他成分发生过敏，出现发热、皮疹、瘙痒等症状。
温馨提示：医疗科普知识仅供参考，不作诊断依据；无行医资格切勿自行操作，若有不适请到医院就诊
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