糖尿病初期饮食注意

糖尿病初期饮食需控制总热量摄入，选择低升糖指数食物，主要有控制碳水化合物比例、增加膳食纤维摄入、限制饱和脂肪酸、保证优质蛋白补充、合理分配餐次等原则。

1、控制碳水化合物比例

建议每日碳水化合物供能占比45%-60%，优先选择全谷物、燕麦等复合型碳水化合物，避免精制糖及高糖食品。每餐主食量控制在50-100克，搭配蔬菜延缓糖分吸收。血糖生成指数低于55的食物更适合作为主食来源。

2、增加膳食纤维摄入

每日摄入25-30克膳食纤维，可通过西蓝花、魔芋等蔬菜及苹果等低糖水果补充。水溶性膳食纤维能延缓胃排空速度，改善餐后血糖波动。需注意逐步增加摄入量以避免胃肠不适。

3、限制饱和脂肪酸

脂肪供能应低于30%，减少动物油脂、椰子油等饱和脂肪酸摄入，改用橄榄油等不饱和脂肪酸。合并血脂异常者需严格控制胆固醇摄入，每日不超过300毫克。避免反式脂肪酸含量高的加工食品。

4、保证优质蛋白补充

每日每公斤体重摄入0.8-1克蛋白质，优选鱼类、豆制品等低脂来源。肾功能正常者可适量增加植物蛋白比例。蛋白质应分散在各餐，避免集中摄入加重肾脏负担。

5、合理分配餐次

采用三餐两点制，每餐间隔不超过5小时。早餐占总热量20%-25%，午晚餐各30%，加餐占10%-15%。睡前1-2小时可补充少量蛋白质防止夜间低血糖。需定时定量进餐以维持血糖稳定。

糖尿病初期患者应建立个体化饮食方案，定期监测血糖变化。烹饪方式以蒸煮炖为主，避免煎炸。每日饮水1500-1700毫升，限制酒精摄入。配合适度有氧运动，每周累计150分钟以上。出现持续高血糖或低血糖症状时需及时就医调整治疗方案。