菌串子的常见用法有哪些

菌串子一般是指人工培育的食用菌菌种，常见用法主要有制作菌包、扩繁菌种、直接栽培食用菌等。

1、制作菌包

菌串子可用于制作各类食用菌栽培菌包。将菌串子与灭菌后的培养料混合装袋，经过发菌培养后可长出平菇、香菇等食用菌。常用培养料包括木屑、棉籽壳、玉米芯等农林废弃物，需经过高温灭菌处理。制作过程中需保持环境清洁，避免杂菌污染。

2、扩繁菌种

菌串子可作为母种进行多级扩繁。在无菌条件下将菌串子接种到试管斜面培养基上培养得到一级种，再转接到二级种培养基扩大培养。扩繁过程需要严格控制温湿度，多数食用菌适宜在25摄氏度左右培养。扩繁后的菌种可用于大规模生产或科研实验。

3、直接栽培

部分食用菌菌串子可直接用于栽培。将菌串子与处理好的培养料混合后，在适宜温湿度条件下培养出菇。这种方法适合家庭小规模种植，常见于平菇、金针菇等品种栽培。栽培过程中需注意通风换气，保持环境湿度在较高水平。

4、菌种保存

菌串子可用于长期保存菌种。采用低温冷藏或液氮超低温保存等方法，可使菌种保持活性数年。保存前需对菌串子进行纯化培养，确保无杂菌污染。保存过程中需定期检查菌种活性，及时进行转接培养。

5、科研教学

菌串子在食用菌科研和教学中具有重要价值。可用于菌种选育、栽培技术研究、生理生化实验等。教学演示中常用菌串子展示菌丝生长状态，帮助学生理解食用菌生物学特性。使用时需注意无菌操作，避免交叉污染。

使用菌串子时需选择正规厂家生产的优质菌种，注意查看菌种活性和纯度。操作过程要保持环境清洁，栽培场所需提前消毒。不同品种食用菌对培养条件要求不同，需根据具体品种调整温湿度等参数。收获后的菌渣可作为有机肥料使用，实现资源循环利用。