电饭锅内胆可以熬制中药吗

电饭锅内胆通常不建议用于熬制中药。中药煎煮需要严格控制火候与材质，电饭锅内胆的金属涂层可能影响药效或产生有害物质。

中药煎煮传统推荐使用砂锅或陶瓷器皿，这类材质化学性质稳定，不易与药物成分发生反应。电饭锅内胆多采用铝合金或不粘涂层，高温下可能释放铝离子或涂层分解物，干扰药物吸收甚至导致中毒。部分电饭锅内胆的密封性过强，不利于中药煎煮过程中挥发性成分的释放。

特殊情况下若必须使用电饭锅，应选择无涂层不锈钢内胆型号，并缩短煎煮时间至20-30分钟。煎药前需彻底清洁内胆，避免残留食物与药物发生反应。煎煮过程中要人工调节保温模式，模拟传统先武火后文火的火候变化。

建议使用专用煎药器具熬制中药，避免金属器皿与药物直接接触。煎药期间注意观察药液颜色与气味变化，出现异常泡沫或沉淀应立即停用。服用中药期间忌食辛辣生冷，保持规律作息以增强药效吸收。若需长期服用中药，可咨询中医师配备代煎服务或颗粒剂型。