生姜好处和功效

生姜具有温中散寒、止呕化痰、解毒消炎等功效，适量食用有助于改善胃肠功能、缓解风寒感冒症状、促进血液循环。

1、温中散寒

生姜性温，能驱散体内寒邪，对胃寒腹痛、食欲不振有缓解作用。生姜中的姜辣素可刺激胃肠黏膜，促进消化液分泌，改善功能性消化不良。受凉后饮用姜汤可帮助发汗解表，减轻风寒感冒初期症状。

2、止呕化痰

生姜能抑制胃肠逆蠕动，对妊娠呕吐、晕车晕船等恶心症状有缓解效果。其挥发油成分可稀释呼吸道黏液，减轻咳嗽痰多症状。术后或化疗引起的呕吐反应，含服姜片比部分止吐药更安全。

3、抗炎镇痛

生姜中的姜烯酚具有类似非甾体抗炎药的作用，能抑制前列腺素合成，缓解关节炎疼痛。牙痛时用生姜片外敷患处，可暂时减轻炎症反应。姜辣素还能抑制部分细菌生长，辅助治疗轻微感染。

4、促进循环

生姜能扩张外周血管，改善手脚冰凉症状。其抗血小板聚集作用可预防血栓形成，但需注意与抗凝药物的相互作用。运动后饮用姜茶有助于加速乳酸代谢，缓解肌肉酸痛。

5、抗氧化

生姜含有的姜黄素等成分能清除自由基，延缓细胞氧化损伤。长期适量摄入可能降低部分慢性病风险。生姜提取物在体外实验中显示对某些癌细胞有抑制作用，但临床证据尚不充分。

建议每日生姜摄入量不超过10克鲜品，阴虚火旺者应减量。可切片泡水、煮粥或作为调料使用，避免空腹大量食用。生姜外敷可能引起皮肤刺激，过敏体质者需谨慎。服用抗凝药物或存在胆结石者，使用前应咨询医生。霉变生姜含黄樟素等有毒物质，须丢弃不可食用。