土橄榄的常见用法有哪些

土橄榄的常见用法主要有直接食用、泡水饮用、腌制食用、入药治疗、制作护肤品等。

1、直接食用

土橄榄成熟后可直接鲜食，果肉富含单宁酸和有机酸，入口先涩后甘，具有生津止渴作用。新鲜果实需用盐水浸泡去除部分涩味，每日食用量建议控制在5-10颗，过量可能刺激胃肠黏膜。

2、泡水饮用

将晒干的土橄榄切片后沸水冲泡，可制成橄榄茶。其中含有的橄榄多酚有助于抗氧化，传统用于缓解咽喉肿痛。建议每次使用3-5片干橄榄，反复冲泡至味道变淡，避免空腹饮用。

3、腌制食用

土橄榄常以盐渍或糖渍方式加工，制成咸橄榄、蜜饯等零食。腌制过程会降低单宁含量，改善口感，但钠含量较高，高血压患者应限量食用。传统做法需经过反复漂洗、晾晒等工序。

4、入药治疗

中医将土橄榄用于肺热咳嗽、咽喉炎等症，常与胖大海、罗汉果配伍。现代研究显示其提取物对金黄色葡萄球菌有抑制作用。需注意脾胃虚寒者慎用，药用时应遵医嘱配伍其他药材。

5、制作护肤品

土橄榄油富含角鲨烯和维生素E，可用于制作手工皂或润肤油。其抗氧化成分能帮助延缓皮肤老化，敏感肌肤使用前需做局部测试。冷榨橄榄油保留更多活性物质，适合用于面部护理。

日常使用土橄榄时需注意选择无霉变、无虫蛀的果实，胃肠功能较弱者应减少生食。药用需在中医师指导下进行，避免与寒凉药物同用。保存时应置于阴凉干燥处，腌制产品需注意密封防潮。建议根据个人体质调整食用方法和剂量，出现过敏反应应立即停用。