吃了变质的西瓜怎么办

误食变质西瓜后应立即停止食用，并通过催吐、补液等方式减少毒素吸收。变质西瓜可能引发胃肠炎、食物中毒等，若出现呕吐、腹泻等症状需及时就医。

变质西瓜含有大量细菌或霉菌毒素，食用后1-6小时内可能出现恶心、腹痛、水样腹泻等急性胃肠炎表现。此时可饮用淡盐水或温开水500-1000毫升刺激咽喉催吐，减少毒素吸收。轻度脱水者可口服补液盐溶液，每10分钟饮用10-20毫升。若呕吐物带血丝、腹泻每日超过10次或持续超过24小时，需急诊进行血常规、粪便培养等检查，医生可能开具蒙脱石散、诺氟沙星胶囊等药物控制感染。儿童、孕妇及老年人因免疫力较低，即使症状轻微也建议尽早就医。

部分变质西瓜可能滋生肉毒杆菌等厌氧菌，食用后12-72小时可能出现视物模糊、吞咽困难等神经中毒症状。此类情况需立即注射抗毒素血清治疗，延误处理可能导致呼吸肌麻痹。糖尿病患者误食变质西瓜还可能诱发酮症酸中毒，表现为深大呼吸、意识模糊等代谢紊乱症状，需急诊监测血糖及血气分析。

日常储存西瓜时应冷藏且不超过24小时，切开的西瓜需用保鲜膜密封冷藏。选购时注意观察瓜蒂是否干枯、瓜皮有无暗斑，轻拍声音沉闷者更新鲜。夏季食用前可闻气味检查是否发酸，瓜瓤变色或出水即已变质。建议家庭备用药箱存放口服补液盐、胃肠黏膜保护剂等应急药物，但须在医生指导下使用抗生素。出现严重呕吐腹泻时可暂时禁食4-6小时，症状缓解后从米汤、馒头等低渣饮食逐步恢复。