维生素b7的作用及功能是什么

维生素B7又称生物素，主要参与糖类、脂肪和蛋白质的代谢，维持皮肤、毛发健康及神经系统功能。其核心作用包括促进角蛋白合成、调节血糖代谢、支持胚胎发育等。

1、代谢调节

维生素B7作为羧化酶的辅酶，帮助转化葡萄糖为能量，并参与脂肪酸合成与氨基酸代谢。缺乏时可能出现乏力、食欲减退等代谢异常症状，可通过摄入蛋黄、动物肝脏等食物补充。

2、皮肤毛发维护

维生素B7通过促进角蛋白生成改善指甲脆裂、毛发干枯等问题。临床发现其缺乏可能导致脂溢性皮炎，适量补充有助于修复皮肤屏障功能。

3、神经系统支持

维生素B7参与髓鞘形成，维持神经信号传导。妊娠期缺乏可能影响胎儿神经管发育，建议孕妇每日摄入30微克以上，但需避免过量补充。

4、血糖调控

维生素B7能增强胰岛素敏感性，辅助改善糖耐量异常。2型糖尿病患者可能存在生物素利用率下降，需在医生指导下评估补充需求。

5、遗传物质合成

维生素B7参与DNA复制与修复过程，对细胞增殖分化具有调控作用。长期服用抗癫痫药物或生鸡蛋者易出现缺乏，需定期监测血清生物素水平。

日常可通过均衡饮食获取维生素B7，如坚果、三文鱼、乳制品等均含丰富生物素。烹饪时避免高温长时间加热，以保留营养素活性。特殊人群如孕妇、糖尿病患者建议在营养师指导下制定补充方案，同时注意观察可能出现的过敏反应。维持规律作息与适度运动有助于提高生物素利用率。