切洋葱后手指有烧灼感怎么了

切洋葱后手指有烧灼感通常是由于洋葱中的硫化物刺激皮肤引起的接触性皮炎，可能伴随红肿、刺痛等症状。若症状持续加重或出现水疱，需警惕化学性灼伤或过敏反应。

洋葱含有丙硫醛等挥发性硫化物，接触皮肤后会与汗液结合生成亚硫酸，直接刺激神经末梢产生烧灼感。轻度反应表现为局部皮肤发红、轻微刺痛，一般用清水冲洗后1-2小时可自行缓解。部分人群接触洋葱汁液后可能引发迟发型过敏反应，12-24小时内出现皮肤瘙痒、丘疹，此时需避免搔抓。反复接触洋葱汁可能导致皮肤屏障受损，出现干燥脱屑，建议处理洋葱时佩戴厨房手套。极少数对硫化物高度敏感者可能出现水疱、剧烈疼痛等化学灼伤表现，需立即用生理盐水冲洗并就医。

日常处理洋葱时可预先冷藏降低挥发性，使用锋利刀具减少细胞破裂释放汁液，操作后及时用冷水冲洗双手。若已出现症状，可涂抹氧化锌软膏保护皮肤，避免使用酒精等刺激性清洁剂。过敏体质者建议改用葱姜蒜粉替代新鲜洋葱，厨房常备氯雷他定片等抗组胺药物应急。持续烧灼感超过6小时或出现皮肤溃烂时，应及时到皮肤科就诊排除继发感染。