杏怎么吃

杏可以直接生吃、制成果干或果酱，也可用于烹饪甜品和菜肴。适量食用有助于补充维生素和矿物质，但需注意避免过量摄入果核。

杏的果肉柔软多汁，洗净后可直接食用，适合作为日常水果补充营养。制作果干时需去除果核，通过晾晒或烘干保留风味，可作为零食储存。将杏肉加糖熬煮成果酱，搭配面包或酸奶食用能提升口感。杏也可切块加入沙拉、烘焙糕点或炖煮肉类菜肴，增添酸甜风味。需注意杏核含有微量氰化物，不可直接咀嚼或吞食，儿童食用时建议家长提前去核。

杏富含维生素A、维生素C及钾元素，适量食用有助于维持皮肤健康和免疫力。胃肠功能较弱者应控制单次摄入量，避免空腹食用。对杏过敏的人群需谨慎尝试，初次食用后观察是否有皮疹或胃肠不适。储存新鲜杏时可冷藏保存3-5天，制作果酱需密封冷藏并在两周内食用完毕。若需长期保存，可将杏肉冷冻处理，解冻后口感稍软但仍适合烹饪使用。