熟黑芝麻的功效与作用是什么

熟黑芝麻具有补肝肾、益精血、润肠燥等功效，主要用于改善肝肾不足、精血亏虚、肠燥便秘等症状。

1、补肝肾

熟黑芝麻归肝经和肾经，其黑色入肾，能滋补肾阴。对于肝肾阴虚引起的头晕目眩、耳鸣耳聋、腰膝酸软等症状有调理作用。可与枸杞、桑葚等食材搭配食用增强效果。

2、益精血

黑芝麻含丰富铁元素和维生素E，能促进血红蛋白合成，改善贫血症状。对产后血虚、月经量少等精血不足情况，每日食用10-15克可辅助改善。

3、润肠燥

黑芝麻油脂含量达50%，其中不饱和脂肪酸能润滑肠道。对老年性便秘、产后便秘等肠燥津亏型便秘，晨起空腹嚼食一勺熟黑芝麻有缓解作用。

4、抗氧化

黑芝麻中芝麻素、芝麻酚等木脂素类物质具有清除自由基作用。长期适量食用有助于延缓皮肤衰老，减少动脉粥样硬化风险。

5、强筋骨

黑芝麻富含钙、镁等矿物质，每100克含钙量达780毫克。对骨质疏松、牙齿松动等筋骨衰弱症状，配合牛奶食用可增强钙质吸收。

建议将熟黑芝麻研磨后食用以提高吸收率，每日摄入量控制在20克以内。阴虚火旺者应减少用量，便溏腹泻者慎用。可搭配核桃、红枣等食材制作养生糕点，或撒在粥品、酸奶中食用。储存时需密封防潮，避免油脂氧化变质。若需治疗特定疾病，应在中医师指导下配伍使用。