食疗糖尿病是什么病

食疗糖尿病是指通过饮食调整辅助控制血糖的2型糖尿病管理方式，属于代谢性疾病范畴。2型糖尿病主要因胰岛素抵抗或分泌不足导致血糖升高，典型症状包括多饮、多尿、体重下降等。

1、核心机制

2型糖尿病发病与胰岛β细胞功能减退密切相关，长期高糖高脂饮食会加重胰岛素抵抗。患者空腹血糖通常超过7.0mmol/L，餐后2小时血糖超过11.1mmol/L。持续高血糖可能引发视网膜病变、糖尿病足等并发症。

2、饮食原则

需控制每日总热量摄入，碳水化合物占比建议45-60%，优先选择低升糖指数食物如燕麦、糙米。蛋白质摄入应占总热量15-20%，推荐鱼类、豆制品等优质蛋白。脂肪摄入需低于30%，减少饱和脂肪酸摄入。

3、食材选择

苦瓜含有多肽-P类似胰岛素物质，洋葱富含有机硫化合物，这两种食材有助于调节血糖。魔芋精粉含葡甘露聚糖可延缓糖分吸收，秋葵黏液蛋白能保护胃肠黏膜。黑木耳多糖成分具有改善胰岛素敏感性作用。

4、禁忌事项

禁止食用蜂蜜、白糖等精制糖类，限制高糖水果如荔枝、香蕉的摄入量。油炸食品、肥肉等富含反式脂肪酸的食物需严格避免。酒精会干扰肝糖原代谢，建议糖尿病患者戒酒。

5、监测要点

需要定期监测空腹及餐后血糖，糖化血红蛋白应每3个月检测一次。出现心慌、出汗等低血糖症状时需立即进食糖果。足部每天检查有无破损，预防糖尿病足发生。

建议糖尿病患者建立规律的三餐时间，每餐搭配适量膳食纤维如西蓝花、芹菜等蔬菜。烹饪方式以蒸煮炖为主，避免煎炸。每周进行150分钟中等强度运动如快走、游泳，运动前后监测血糖变化。保持标准体重，男性腰围控制在90厘米以下，女性不超过85厘米。定期复查眼底、肾功能等并发症筛查项目，与营养师保持沟通调整饮食方案。