泡发的银耳放冰箱里几天还能吃吗

泡发的银耳放冰箱里几天不能吃。具体分析如下：

在冰箱内存储食物能够延长食品的保质期，但并不是所有食品都适合长期保存。泡发的银耳可能会被一些有害细菌和真菌污染，例如脓疱性链球菌、大肠埃希氏菌、黄曲霉等。尽管在冰箱里可能会减缓细菌的生长速度，但这些细菌仍然可以持续污染泡发的银耳。此外，泡发的银耳留在冰箱里会慢慢失去新鲜的口感和质地。另外，放置时间过长，银耳的水分也可能被蒸发掉，导致口感不好。因此，为了避免食品中毒和对食品质量的影响，不建议吃泡发了几天的银耳。

如果已经食用，建议注意观察身体反应。如果出现任何不适，建议立即就医治疗。