慢性肠炎病人怎么吃

慢性肠炎患者可通过低脂低纤维饮食、少食多餐、补充优质蛋白、避免刺激性食物、适量补充益生菌等方式调整饮食。慢性肠炎通常由感染、免疫异常、肠道菌群失调、饮食不当、精神压力等因素引起。

1、低脂低纤维饮食

选择去皮鸡肉、嫩叶蔬菜等易消化食物，减少肠道蠕动负担。避免糙米、坚果等高纤维食物，防止刺激肠黏膜。烹调方式以蒸煮为主，禁用油炸食品。

2、少食多餐

每日进食5-6次，单次食量为常规餐量的1/2。两餐间隔2-3小时，避免空腹或过饱状态。建议使用小号餐具控制单次摄入量。

3、补充优质蛋白

选择鸡蛋羹、鳕鱼等低脂高蛋白食物，每日摄入量按每公斤体重1-1.2克计算。乳糖不耐受者可选用舒化奶，急性发作期可暂时改用蛋白粉补充。

4、避免刺激性食物

禁食辣椒、酒精、咖啡等刺激性食物。慎用葱姜蒜等调味料，避免冷饮及温度过高的食物。发作期应停止食用豆类、洋葱等产气食物。

5、适量补充益生菌

可食用无糖酸奶、泡菜等发酵食品，或遵医嘱服用双歧杆菌三联活菌胶囊、枯草杆菌二联活菌颗粒等微生态制剂。益生菌补充需与抗生素间隔2小时以上。

慢性肠炎患者需长期保持饮食日记，记录食物种类与症状变化。每日饮水1500-2000毫升，优先选择淡盐水或口服补液盐。烹饪前彻底清洗食材，避免生熟交叉污染。症状持续加重或出现血便、发热时，应及时进行肠镜检查。稳定期可尝试引入新食物，每次仅添加一种并观察3天反应。保持规律作息与适度运动，有助于改善肠道功能。