放了10年的咖啡粉还能喝吗

放了10年的咖啡粉通常不建议饮用。咖啡粉在长期存放过程中可能受潮霉变或氧化变质，存在食品安全风险。

咖啡粉的主要成分咖啡因和芳香物质会随时间降解，超过保质期后风味显著下降。普通包装的咖啡粉保质期一般为12-24个月，真空包装可延长至36个月。存放10年的咖啡粉可能出现结块、变色、异味等现象，提示油脂氧化或霉菌滋生。若储存环境潮湿高温，更易滋生黄曲霉菌等致病微生物。

极少数真空密封且恒温避光保存的咖啡粉，理论上可能未变质，但风味和营养价值已严重损失。此类情况需专业检测确认安全性，普通消费者难以判断，仍存在误食霉变物质的风险。

建议选择新鲜烘焙的咖啡豆现磨饮用，开封后密封保存于阴凉干燥处并在保质期内用完。若发现咖啡粉有哈喇味、霉斑或异常颜色应立即丢弃，避免引发胃肠不适或食物中毒。日常储存咖啡粉可使用密封罐配合食品干燥剂，避免与气味强烈的物品共同存放。冲泡前注意观察咖啡粉状态，出现结块、虫蛀等情况禁止食用。