黄瓜子和黑芝麻的功效

黄瓜子和黑芝麻均具有营养保健功效，黄瓜子主要含钙质和植物蛋白，黑芝麻富含不饱和脂肪酸与维生素E，两者适量食用可辅助改善骨质疏松、皮肤干燥等问题。

黄瓜子为葫芦科植物黄瓜的成熟种子，干燥后常被研磨成粉使用。其钙含量较高，每100克约含300毫克钙，接近牛奶的3倍，且含有少量天然植物蛋白。钙质有助于维持骨骼密度，对中老年人预防骨质疏松有一定帮助。植物蛋白可参与肌肉合成，但生物利用度低于动物蛋白。黄瓜子粉建议每日食用5-10克，可加入粥品或面食，过量可能引起胃肠胀气。

黑芝麻是胡麻科植物芝麻的黑色种子，含油量达50%以上，其中亚油酸和油酸占比超过80%，属于优质不饱和脂肪酸。维生素E含量为每100克约25毫克，具有抗氧化作用。不饱和脂肪酸有助于调节血脂代谢，维生素E能减缓皮肤角质层水分流失。建议每日食用15-20克，可研磨后搭配豆浆或酸奶，高温烘焙会破坏部分营养成分。便溏者需控制摄入量。

建议将黄瓜子粉与黑芝麻粉按1：2比例混合，每日总摄入量不超过30克。胃肠功能较弱者可分次少量食用，搭配温开水更利于吸收。食用期间注意观察排便情况，若出现腹泻或皮肤过敏应暂停。慢性病患者需咨询营养师调整膳食结构，不可替代药物治疗。日常可配合晒太阳和适度运动增强钙质吸收，皮肤干燥者需同步做好保湿护理。