身体过敏不能吃什么食物

身体过敏时需要避免的食物主要有海鲜、坚果、鸡蛋、牛奶、芒果等常见致敏食物。过敏反应可能由免疫系统异常、遗传因素、环境刺激等引起，建议过敏体质者严格记录饮食并遵医嘱进行过敏原检测。

一、海鲜

带壳类海鲜如虾、蟹、贝类含有高致敏性的原肌球蛋白，可能引发皮肤瘙痒、喉头水肿等速发型过敏反应。既往有海鲜过敏史者应完全避免食用，加工过程中交叉接触的厨具也需单独清洗。

二、坚果

花生、腰果等坚果中的油脂蛋白和贮藏蛋白易导致IgE介导的过敏反应，严重时可诱发过敏性休克。购买预包装食品需仔细查看是否含有坚果成分，外出就餐应主动告知过敏史。

三、鸡蛋

卵清蛋白和卵类黏蛋白是鸡蛋主要过敏原，常见于儿童食物过敏。表现为荨麻疹或消化道症状，烘焙食品中的隐藏鸡蛋成分也需警惕。部分疫苗培养过程含鸡蛋成分，接种前需咨询医生。

四、牛奶

乳清蛋白和酪蛋白可能引起婴幼儿过敏性结肠炎或特应性皮炎。乳糖不耐受与牛奶过敏需区分，后者需完全回避乳制品，可选择深度水解配方奶粉替代。

五、芒果

芒果皮中的漆酚和果肉中的蛋白成分可能引发接触性皮炎或口腔过敏综合征。食用前彻底去皮，首次尝试者建议少量测试，出现口唇麻木需立即停止食用。

过敏体质者应建立详细的饮食日记，记录进食后2小时内出现的异常反应；购买食品时认真阅读成分标签，避免含致敏成分的加工食品；外出就餐时主动向餐厅说明过敏情况，必要时携带肾上腺素自动注射笔；定期复查过敏原谱变化，在营养师指导下寻找安全替代食物以保证营养均衡。出现严重过敏反应如呼吸困难、血压下降时需立即就医。