急性肾小球肾炎水肿期饮食注意事项

急性肾小球肾炎水肿期需严格控制钠盐摄入，每日食盐量不超过3克，同时限制高钾、高磷食物，增加优质蛋白补充。饮食调整主要有低盐饮食、限水管理、优质蛋白选择、避免高钾食物、限制高磷食物等措施。

1、低盐饮食

急性肾小球肾炎水肿期肾脏排泄功能下降，过量钠盐会加重水钠潴留。应避免腌制食品、加工肉类、酱油等高钠食物，烹饪时用醋、柠檬汁等替代盐调味。每日食盐摄入量控制在3克以内，相当于一啤酒瓶盖的量。外出就餐时可要求菜品单独制作，减少隐形盐摄入。

2、限水管理

水肿期需根据尿量调整饮水量，通常为前一天尿量加500毫升。记录24小时出入量，避免汤粥、果汁等液体食物过量摄入。严重水肿者可采取分次少量饮水，夜间减少饮水以防加重下肢水肿。若出现少尿或无尿需立即就医。

3、优质蛋白选择

推荐鸡蛋清、脱脂牛奶、淡水鱼肉等生物价高的优质蛋白，每日摄入量按0.6-0.8克/公斤体重计算。避免植物蛋白如豆制品加重肾脏负担，红肉摄入每周不超过2次。蛋白质应均匀分配至三餐，避免集中摄入增加肾小球滤过压力。

4、避免高钾食物

肾功能减退时易出现高钾血症，需限制香蕉、橙子、土豆、菌菇等含钾量高的食物。蔬菜可切块浸泡或焯水减少钾含量，避免饮用菜汤。若血钾升高需配合医生使用聚磺苯乙烯钠散等降钾药物，定期监测电解质水平。

5、限制高磷食物

减少动物内脏、坚果、全谷类等高磷食物摄入，必要时遵医嘱使用碳酸钙片等磷结合剂。避免含磷添加剂食品如火腿肠、可乐，乳制品选择低磷配方。血磷升高可能引发继发性甲状旁腺功能亢进，需定期检测血钙磷水平。

急性肾小球肾炎水肿期饮食需配合卧床休息，保持每日尿量1500毫升以上。监测血压和体重变化，若出现头痛、视物模糊等高血压症状及时就医。恢复期可逐步增加蛋白质摄入，但仍需持续低盐饮食3-6个月。定期复查尿常规和肾功能，避免剧烈运动加重肾脏负担。烹饪方式以蒸煮为主，避免油炸食品增加代谢负担。