花生茎叶的副作用与禁忌

花生茎叶一般无明显副作用，但存在部分禁忌人群。花生茎叶可能引起过敏反应、胃肠不适等不良反应，禁忌人群主要包括过敏体质者、胃肠功能紊乱者、孕妇等特殊人群。

花生茎叶含有少量致敏蛋白，过敏体质者接触后可能出现皮肤瘙痒、红肿等过敏症状，严重时可诱发过敏性休克。胃肠功能较弱者过量食用可能引发腹胀、腹泻等不适，与寒凉食物同食可能加重症状。孕妇因体质特殊，摄入花生茎叶可能刺激子宫收缩，存在流产风险。

花生茎叶与部分药物存在相互作用风险，如抗凝血药物华法林钠片、阿司匹林肠溶片等，可能影响药效或增加出血概率。甲状腺功能异常者长期大量摄入可能干扰碘吸收，需谨慎食用。儿童消化系统发育不完善，建议在医生指导下控制摄入量。

日常食用花生茎叶需注意清洗彻底，避免农药残留。烹饪时建议焯水处理减少草酸含量，脾胃虚寒者可搭配生姜等温性食材。出现不适症状应立即停止食用并就医，过敏体质者初次尝试需进行小剂量测试。储存时应置于阴凉干燥处，霉变的花生茎叶可能产生黄曲霉毒素，禁止食用。