化疗期间的饮食禁忌是什么

化疗期间需避免辛辣刺激、生冷油腻、高糖高盐及易过敏食物，同时禁止饮酒。饮食禁忌主要与减轻胃肠刺激、预防感染、维持营养平衡有关。

化疗期间患者胃肠功能较弱，辛辣食物如辣椒、花椒可能加重黏膜损伤，引发恶心呕吐。生冷食物如刺身、冰饮可能携带病原体，增加感染风险。油炸食品和肥肉等高脂食物难消化，可能加重肝脏负担。高糖糕点、腌制食品易导致血糖波动或水钠潴留。海鲜、芒果等易致敏食物可能诱发过敏反应干扰治疗。酒精会与化疗药物产生相互作用，降低药效或增加毒性。

建议选择清淡易消化的食物如粥类、蒸蛋，采用少食多餐方式。优质蛋白来源包括鱼肉、鸡胸肉等低脂肉类，烹饪时需彻底煮熟。新鲜蔬菜水果应去皮后食用，避免细菌污染。可适量补充酸奶等含益生菌食品调节肠道菌群。饮水以温开水为主，每日保持1500-2000毫升摄入量。

化疗期间饮食需注重营养均衡与食品安全，每日摄入谷物、优质蛋白、蔬果等多样化食物。烹饪方式以蒸煮炖为主，避免煎炸烧烤。出现严重呕吐或腹泻时可采用流质饮食过渡，必要时使用营养补充剂。所有食材需充分清洗处理，餐具定期消毒。若出现进食困难或体重持续下降，应及时联系营养科医生制定个性化饮食方案，避免自行服用保健品类产品干扰治疗效果。