南瓜汁的副作用

南瓜汁一般无明显副作用，但过量饮用可能引起胃肠不适或血糖波动。南瓜汁富含类胡萝卜素，长期大量摄入可能导致皮肤暂时性黄染。

南瓜汁含有丰富的膳食纤维和果胶，适量饮用有助于促进胃肠蠕动。但短时间内摄入超过500毫升可能引发腹胀、腹泻等消化不良症状，尤其对胃肠功能较弱的人群更为明显。南瓜本身升糖指数较低，但榨汁后糖分更易吸收，糖尿病患者单次饮用超过200毫升可能出现餐后血糖升高。南瓜中的类胡萝卜素属于脂溶性营养素，每日饮用超过300毫升且持续一个月以上，可能因代谢缓慢导致手掌、足底等部位皮肤橙黄色改变，停止饮用后可逐渐消退。部分人群对南瓜中的葫芦素敏感，饮用未充分加热的南瓜汁可能出现轻微恶心或口腔麻木感，煮沸5分钟以上可有效破坏该物质。

建议每日南瓜汁饮用量控制在200毫升以内，分次饮用为佳。榨汁时选择成熟南瓜并彻底去皮，煮沸后放凉饮用更安全。胃肠敏感者可与主食搭配饮用，糖尿病患者需监测血糖变化。出现皮肤黄染时应暂停饮用并增加水分摄入，若伴随食欲减退或尿液颜色加深需及时就医。日常储存南瓜汁须冷藏且不超过24小时，饮用前再次加热可避免微生物污染。