火锅会引起胃肠道感染吗？

Question

夏天一到人们就喜欢去火锅店里面吃火锅，请问火锅会引起胃肠道的感染吗？

Answer 1

边涮边吃，热气腾腾，火锅给食客带来了巨大的满足感。　　而许多健康隐患也常常出在这个节骨眼上。不少人贪图吃得鲜嫩，不掌握火候，尤其是生肉、生鱼往往统统往锅里一烫就立马捞出来吃。此时，那些寄生在肉类中的病菌或寄生卵，通常都未被杀死就直接进入了人体的消化道，极易引起胃肠道感染等疾病。