鲜榨果汁会诱发糖尿病吗？

Question

现在夏天都很喜欢喝鲜榨果汁，每天都来一杯，鲜榨果汁会诱发糖尿病吗？

Answer 1

鲜榨果汁通常不会直接诱发糖尿病，但长期过量饮用可能增加患病风险。影响因素主要有含糖量高、膳食纤维损失、快速升糖效应、个体代谢差异。

1、含糖量高

水果浓缩成果汁后单位体积糖分显著增加，游离糖摄入过量可能加重胰岛负担。建议控制每日摄入量不超过200毫升，优先选择低糖水果如草莓、西柚。

2、纤维损失

榨汁过程破坏植物细胞壁，损失延缓糖分吸收的膳食纤维。完整水果的咀嚼过程和纤维保留更有助于血糖稳定，家长需注意儿童果汁摄入量。

3、升糖效应

液态果汁的糖分吸收速度比固体食物快数倍，可能导致餐后血糖剧烈波动。合并肥胖或胰岛素抵抗人群应限制饮用频率。

4、代谢差异

糖尿病前期患者可能存在β细胞功能减退，果汁摄入与空腹血糖升高存在相关性。建议定期监测血糖，必要时使用阿卡波糖、二甲双胍、格列美脲等药物。

饮用果汁时建议搭配坚果或乳制品延缓糖分吸收，有糖尿病家族史者应每年检测糖化血红蛋白。