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银耳羹等汤羹的好处有哪些
病情描述:
我今年变得特别养生,所以经常会熬制银耳羹一类的汤羹,这样具体会发挥出什么好处?
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  • 徐秀云 副主任医师 池州市人民医院
    养生食物中最有效的就是汤羹。汤羹一般并称,指以肉、蛋、奶、银耳等为主,或者适当加入其他药物,经煎煮等烹制而成。汤比羹要稀,羹要浓些,一般都加了生粉。不过一般情况下,羹也称为汤。汤羹是中医调养常用的一种剂型,比如银耳羹可以养阴润肺,也是菜肴的一种常见形式。
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