食盐多会引起胃癌吗？

Question

老婆做菜放盐太多，她每次炒的菜我吃着都觉得太咸，吃不下，吃了肚子还不舒服，会得胃癌吗？

Answer 1

吃得太咸是不健康的习惯，食盐过多会导致胃癌：日本的胃癌患者以东北部的秋田、山形两县爱吃咸的地方为最多。面临日本海的新泻、石川两县居民顿顿吃稻米饭，患胃癌的也多。患胃癌数占首位的秋田县曾发动一场减盐运动，结果死于胃癌的人减少二成以上。可见吃盐过量是患癌的一大原因。盐里并无致癌物质，但它容易破坏胃的粘膜，对致癌物质起帮助作用。此外，肾脏病和中风与食盐过量也有密切关系。