速溶咖啡会致癌吗？ - 问答频道

速溶咖啡会致癌吗？

病情描述:

工作累了，我习惯喝一些咖啡提神，因为条件差，所以喝的咖啡大都是速溶的，这种咖啡会致癌吗？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

不建议常喝速溶咖啡，因为在咖啡豆、炒制茶叶、焙炒的麦茶中竟然也检测到了高浓度的丙烯酰胺。由于丙烯酰胺易溶于水，因此在此次检测提取的咖啡、炒茶、麦茶等饮料中也含有丙烯酰胺。请多加注意。

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