糖尿病患者适量食用肉桂有助于改善血糖控制,肉桂中的活性成分可能通过提高胰岛素敏感性、延缓胃排空、抑制炎症反应、调节脂代谢等机制发挥作用。
肉桂中的甲基羟查尔酮聚合物可激活胰岛素受体,改善外周组织对葡萄糖的摄取利用。建议选择锡兰肉桂,每日摄入量不超过1茶匙。
肉桂多酚能抑制消化酶活性,减缓碳水化合物分解吸收速度,避免餐后血糖剧烈波动。可搭配燕麦等低升糖指数食物食用。
肉桂醛具有抗炎特性,能降低肿瘤坏死因子-α等炎症因子水平,改善糖尿病慢性炎症状态。建议选用完整肉桂棒而非粉末以保留活性成分。
肉桂可抑制肝脏脂肪酸合成酶活性,降低甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇水平,对糖尿病合并血脂异常患者尤为有益。
糖尿病患者食用肉桂需监测血糖变化,合并肝肾功能不全者应谨慎,避免与降糖药物同时大量服用。建议在营养师指导下将肉桂纳入平衡膳食方案。