鲜木耳可以吃吗？

Question

我家院子里放着一块朽木，上面长出了许多木耳，我准备摘下来炒一炒吃，老公告诉我鲜木耳不能吃，鲜木耳能不能吃呢？

Answer 1

吃鲜木耳可能会引起中毒反应。鲜木耳含有一种啉类光感物质，它对光线敏感，食用后经太阳照射，引起日光皮炎，个别严重的还会因咽喉水肿发生呼吸困难。久泡的木耳也很容易变质，染上细菌后会很容易产生毒素，更是不能吃!