如何挑选不含激素的蔬菜？

Question

听说经常吃带有激素的食物，会引起孩子早发育，怎么辨别蔬菜呢？

Answer 1

看似形状漂亮、颜色异常的蔬菜好看，但其可能是用激素处理过的。如韭菜，当它的叶子特别宽大、肥厚，比一般宽叶韭菜还要宽1倍时，就可能在栽培过程中用过激素。有的蔬菜颜色也不正常，如菜叶失去平常的绿色而呈墨绿色，毛豆碧绿异常等，它们在采收前可能喷洒或浸泡过甲胺磷农药，不宜选购。