食物过敏多久出现症状？

Question

晚上吃了海鲜之后不舒服，感觉自己过敏了，食物过敏多久出现症状？

Answer 1

食物过敏症状通常在进食后数分钟至2小时内出现，实际时间受到过敏原种类、个体敏感度、摄入量、免疫状态等多种因素的影响。

1、速发型反应

部分人群在接触过敏原后5-30分钟即出现症状，常见于IgE介导的过敏反应，表现为皮肤瘙痒或荨麻疹。

2、延迟型反应

部分过敏反应可能延迟1-2小时发作，多见于消化道症状如腹痛腹泻，与食物消化吸收过程相关。

3、剂量依赖性

摄入过敏原越多症状出现越快，微量接触可能仅导致局部症状，大量摄入可能引发全身性过敏反应。

4、特殊体质

过敏体质患者可能出现双相反应，初期症状缓解后4-8小时再次出现更严重的过敏症状。

出现食物过敏症状应立即停止进食可疑食物，严重过敏反应需及时就医，日常建议记录饮食日记帮助识别过敏原。