适量食用西红柿可能有助于降低前列腺癌风险,主要与番茄红素抗氧化作用、抑制癌细胞增殖、调节激素水平、改善代谢功能等因素有关。
西红柿富含番茄红素,这种强效物质能中和自由基,减少氧化应激对前列腺细胞的损伤。临床研究显示番茄红素可能通过下调PSA水平抑制肿瘤生长。
番茄红素可阻断癌细胞周期进程,干扰雄激素受体信号通路。体外实验表明其能显著降低前列腺特异性抗原表达。
西红柿中的活性成分可能调节5α-还原酶活性,影响双氢睾酮合成。这种激素调控作用对雄激素依赖性前列腺癌具有潜在预防价值。
西红柿所含维生素C和钾等营养素能改善机体代谢状态,间接降低慢性炎症水平。代谢综合征的改善与前列腺癌风险呈负相关。
建议将西红柿纳入均衡膳食,每周食用3-5次,配合富含硒和维生素E的食物效果更佳,但需注意不能替代正规癌症筛查和诊疗。