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油炸能不能杀死禽流感病毒

病情描述:

油炸能不能杀死禽流感病毒

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

吴建军副主任医师北京中医药大学第三附属医院

禽流感病毒可以在被污染的未煮熟的家禽中存活。虽然吃未煮熟的家禽不太可能感染禽流感，但熟了应该能吃。由于禽流感病毒不耐高温，可以通过56度加热30分钟、60度加热10分钟或100度加热1分钟来杀灭。如果有家禽农、家禽营销人员、家禽屠宰和加工工人，禽流感可以通过家禽传播。

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