花生还有个名字叫长生果,因为它含一些不饱和
脂肪酸,且它确确实实经过一些加工,是很喜爱的
食品。有时,如果在当季,能得到一些新鲜的花生,刚刚从地里挖出来,经过清洗后,完全可以吃。但要注意:1、要注意保持手和食物的清洁。另外,由于在
哺乳期或在产褥期里面,胃肠道的功能恢复慢一些,吃到这种食物时,不要过量。还有,如果能够加工,比如煮熟或是蒸一下,或是放在食物里和其他的食物一块加工后,它可以消灭掉从泥土里挖或是污染的一些微生物或细菌。所以生花生完全可以吃。但,要注意食用的过程,因为刚从地里掰出来脏兮兮的就吃进去,增加食品污染的机会。