痛风忌吃什么

Question

痛风忌吃什么

Answer 1

痛风患者需严格限制高嘌呤食物，主要有动物内脏、海鲜、浓肉汤、酒精四类。急性期还应避免高果糖饮料及精制碳水化合物的过量摄入。

1、动物内脏

猪肝、鸡胙等动物内脏嘌呤含量超过300毫克/100克，代谢后显著升高血尿酸水平。发作期需完全禁食，缓解期每月食用不超过1次。

2、带壳海鲜

牡蛎、干贝等海鲜嘌呤值达200-400毫克/100克，其中贝类诱发痛风发作概率较高。建议用河鲜替代，每周摄入量控制在100克内。

3、浓肉汤

长时间熬煮的肉汤溶解大量核苷酸，嘌呤浓度可达150-200毫克/100毫升。烹调时建议先焯水去嘌呤，避免饮用汤底。

4、酒精饮品

啤酒含嘌呤且抑制尿酸排泄，白酒等高醇度酒会加重代谢负担。急性期须戒酒，缓解期每日酒精摄入不超过15克。

每日饮水2000毫升以上有助于尿酸排泄，可适量食用低脂乳制品及樱桃等碱性食物。建议定期监测血尿酸水平，在医生指导下使用苯溴马隆等降尿酸药物。