长期吃烫食会引发食道癌吗

Question

我平时很喜欢吃麻辣烫，喜欢喝烫的开水，可我担心这样会诱发食道癌。长期吃烫食会引发食道癌吗？

Answer 1

没有明确研究证明长期吃烫食会得食道癌，但是不能完全排除这种可能性，因为吃烫的食物可能会烫伤食道，导致食道黏膜破损溃烂，长期不处理易感染炎症，而炎症反复刺激食道组织易引起癌变。不过引起食道癌的原因还有很多，包括长期抽烟、饮酒或长期进食辛辣食物。目前不要经常吃烫的食物，以免烫伤食道，饮食尽量多清淡柔软，若担心会得食道癌，有必要去医院接受检查，排除病理因素。