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吃羊肉怎样才不会上火

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吃羊肉怎样才不会上火

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陈玉静副主任医师首都医科大学宣武医院

牛羊肉本身不会使人上火，而引起上火的原因在于烹调时的配料，比如八角、花椒、胡椒等。要想避免吃牛羊肉上火，可以选择冷热搭配的方法。比如烹调时和一些凉性蔬菜一起炖，这些凉性蔬菜包括土豆、蘑菇、萝卜、胡萝卜、白菜等。

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