体质虚寒者该怎样炖羊肉

Question

体质虚寒者该怎样炖羊肉

Answer 1

体质虚寒者可以做当归生姜羊肉汤，具有温中养血，散寒止痛的功效。制作方法是将羊肉切成块，洗净，放入冷水锅中。大火烧开后，去除浮沫，改用温火，将生姜、当归、黄酒倒入，炖至羊肉熟烂时以盐调味。吃肉喝汤，佐餐食用。