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长期吃酸菜会不会得食道癌
病情描述:
长期吃酸菜会不会得食道癌
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  • 陈健鹏 副主任医师 山东省立医院
    有些地区长期喜欢吃霉变食物,如酸菜、萝卜干、薯干、玉米面、霉花生等,这些霉变食物含有大量真菌,可以转化为致癌物亚硝胺。经临床调查研究发现,喜欢吃这类食物的人群,患食道癌的几率非常高。
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