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肝癌患者不可以吃腌制食品吗

病情描述:

肝癌患者不可以吃腌制食品吗

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈健鹏副主任医师山东省立医院

因为外面卖的腌制食品，防腐剂放多少、腌制或发酵过程为何、运送过程安不安全等因素，都会影响霉菌的产生，产生的细菌就可能会致癌。肝癌患者常被告诫要远离腌制食品，建议，最好还是选择新鲜食材或自己腌制。若要买外面的腌制物，先了解制作过程较好。

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