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臭豆腐会不会致癌
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臭豆腐会不会致癌
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  • 陈健鹏 副主任医师 山东省立医院
    在一项腌制和发酵食品的致突变性研究中,对烤鸡、烤鸭(电烤、炭烤等)、熏鱼、叉烧、咸鱼、咸肉(火腿)、腌菜、豆豉、臭豆腐和霉干菜等6种熏烤食品、13种腌制和发酵食品测试发现,其中5种熏烤食品和11种腌制、发酵食品具有致癌危险性。
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胆囊癌临床症状有哪些
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