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芹菜可以抵抗癌症吗
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芹菜可以抵抗癌症吗
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  • 陈健鹏 副主任医师 山东省立医院
    芹菜是高纤维食物,具有抗癌防癌的功效,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转,减少致癌物与结肠粘膜的接触,达到预防结肠癌的目的。
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