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烤红薯连皮吃有致癌风险吗
病情描述:
烤红薯连皮吃有致癌风险吗
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  • 陈健鹏 副主任医师 山东省立医院
    红薯长期生长在地下,许多有害物质就吸附在红薯皮中。而且红薯皮含碱多,食用过多会引起胃肠不适。此外,街边一些经营烤红薯的摊主为节约成本多选用焦炭作为燃料,产生的二氧化硫等有害物质很容易积在红薯皮中,所以烤红薯连皮吃有致癌风险。
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