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西兰花为什么有抗癌作用
病情描述:
西兰花为什么有抗癌作用
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  • 陈健鹏 副主任医师 山东省立医院
    西兰花的抗癌作用主要因为其含有的硫代葡萄糖苷,长期食用可减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。西兰花富含硫代葡萄糖苷,这种化学物质会被西兰花自身含有的一种酶分解,转化成萝卜硫素,而萝卜硫素具有杀死癌细胞的能力
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